Harminc alatti munkatársak a vendéglátásban - Akadály vagy rejtett tartalék?
D. Pusztai Andrea
munkaerőhiányvendéglátáshrz generációmunkaerő megtartástoborzás
A Z-generációs fiatalok olyan munkaerőpiacra érkeztek, ahol a vendéglátásban is égető a munkaerőhiány, így bőven van választási lehetőségük. Nem félnek körbenézni: mérlegelik a beosztást, a műszakokat, a fizetést és a munkahelyi légkört — ha pedig a valóság nem találkozik az elképzeléseikkel, egyszerűen odébbállnak. Hogyan találhatják meg és tarthatják meg a vendéglátós cégvezetők a motivált fiatalokat a konyhán vagy a pult mögött? Íme a legfontosabb gyakorlati tanácsok.
Tagsági tartalom
A teljes cikk és a csatolt dokumentumok megtekintéséhez előfizetés szükséges.
